食感の決め手はバターの使いかた

フランス発祥の焼き菓子を代表するフィナンシェ。

良く似た食感で同じくフランス発祥の焼き菓子のマドレーヌがありますが、

それぞれバターの使い方が異なり、

マドレーヌが溶かしバターを使うのに対しフィナンシェは焦がしバターを使用します。

焦がしバターにアーモンドパウダーが加わり、香ばしくサクッとした食感が楽しめる。

それがフィナンシェです。

それぞれのこだわり

バタープレーンは、シンプルな中にもリッチな味わいで、

香ばしい焦がしバターがしっかりと感じられます。

ビターチョコレートは、エクアドル産のアマゾン地方で地域栽培されたカカオ豆のみを使用した

こだわりのチョコレートを使用しています。

お客様からの人気は、焦がしバターが効いたバタープレーンです。

スタッフからの人気はチョコチップが入ったビターチョコレートです。

おひとつから、ギフトまで

おひとつからでもご購入いただけます。

まずはおひとつ召し上がって頂いた後にギフトとしてお箱でご購入いただくことも。

お箱は5個入り専用の白いデザインと、15個まで入る黒い箱の二種類をご用意しております。

黒いお箱は他のお菓子との詰め合わせにもできますよ。

美意識あふれる金沢城の石垣

金沢市は全国有数の城下町です。

目を引くパッケージには、

フィナンシェの形状を金沢城の美しい石垣に見立てたデザインになっています。

さりげなく入ったKANAZAWAの文字。お土産にもぴったりです。

フィナンシェの形と並べ方

フランス語で金融家の意味があるフィナンシェは

その形状が金塊に見立てられ、金融街で広まったとされています。

実はジュプランサあんと店は金塊を意識してお店に並べているんです！

お店に並ぶフィナンシェを是非見にいらしてくださいね。

je prends ça あんと店

石川県金沢市木ノ新保町1-1 JR金沢駅 金沢百番街